Laissez la soupe refroidir complètement et répartissez-la dans des bocaux individuels.
Décongeler au réfrigérateur et réchauffer lentement en remuant.
Si la sauce semble un peu séparée, un filet de crème et un léger coup de fouet suffiront à la lisser à nouveau.
Ajoutez les mandarines fraîches lorsque la soupe est chaude.
C’est le contraste qui rend la recette intéressante.
La soupe de la sorcière fonctionne parce qu’elle ose mélanger des ingrédients qui, au premier abord, semblent inattendus.
Le bœuf et le poulet hachés lui donnent un côté consistant. Les champignons,
