prononcée, vous pouvez laisser quelques morceaux de courge entiers.)
Rendre la soupe crémeuse :
Incorporez la crème (et éventuellement le fromage à la crème) à la soupe. Réchauffez-la brièvement à feu doux, sans la laisser bouillir.
Goût pour :
Assaisonnez avec de la noix de muscade, des herbes séchées, du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Ajoutez un peu plus de bouillon si vous souhaitez une consistance plus liquide.
Portion
Versez la soupe de courge chaude dans des assiettes creuses ou des bols et parsemez de persil ou
