frire les crevettes juste avant de servir. Ainsi, tout sera prêt, croustillant et savoureux.
La faune et la flore
Ingrédients pour la salsa mangue-avocat aux crevettes à l’ail
Pour la base de salsa fruitée et crémeuse
Pour 2 portions, il vous faut :
1 mangue mûre, coupée en dés ;
1 avocat mûr, coupé en dés ;
½ petit oignon rouge, finement haché ;
1 piment rouge, finement haché et épépiné si nécessaire ;
1 poignée de persil frais, finement haché
Pour une émulsion de salsa épicée
1 cuillère à soupe
