au riz de perdre sa chaleur plus rapidement.
L’objectif est de réduire le temps passé à température ambiante, où les bactéries peuvent se multiplier.
Il n’est donc pas nécessaire d’attendre que le riz soit complètement froid avant de le mettre au réfrigérateur : l’important est de le refroidir rapidement et de ne pas laisser une grande casserole de riz à température ambiante pendant des heures.
Au réfrigérateur : mieux vaut ne pas attendre
Une fois refroidi rapidement, placez le riz dans un récipient propre et fermé et conservez-le au réfrigérateur.
Votre réfrigérateur
