éviter une texture granuleuse.
Ne sautez pas les étapes de mélange pendant la congélation si vous ne possédez pas de sorbetière.
Utilisez un récipient large et peu profond : la glace prendra plus uniformément.
Sortez toujours la glace quelques minutes avant de la servir pour faciliter le service.
Foire aux questions
Peut-on remplacer le lait entier ?
Oui, mais le lait entier apporte davantage d’onctuosité. Avec un lait demi-écrémé, la glace sera légèrement moins crémeuse.
Peut-on utiliser du sucre roux ?
Oui, mais il apportera une légère note caramélisée et modifiera un peu
