plus esthétique. Pour la garniture aux amandes, nous recommandons des amandes blanchies et hachées qui, mélangées à un peu de cassonade et de cannelle, formeront une belle couche caramélisée à la cuisson.
Lors du choix des ingrédients, il est essentiel de privilégier leur qualité. Le beurre doit être à température ambiante pour faciliter son incorporation, et les œufs doivent être frais. Tamisez toujours la farine pour obtenir une pâte légère et aérée. Dosez la levure chimique et le bicarbonate de soude avec précision, car ils influencent la levée et la
