33 cm ou cocotte de 2 litres)
4 grosses pommes de terre Russet, brossées et coupées en deux dans le sens de la longueur
375 ml de crème épaisse (ou de crème légère pour une version plus légère)
57 g de beurre non salé, coupé en petits morceaux
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
Facultatif : ail haché, ciboulette ciselée ou gruyère râpé
Conseils de pro :
Ne pelez pas les pommes de terre ; la peau apporte de la texture et leur permet de garder
