coloration plus intense, activez la fonction grill du four au dernier moment. Attention, le fromage et la crème peuvent colorer très rapidement.
Retirez la poêle du feu et laissez reposer le plat pendant cinq minutes. La sauce va encore épaissir et mieux enrober les pommes de terre.
Parsemez de persil haché avant de servir.
Le secret d’une sauce vraiment onctueuse :
ne laissez pas la crème cuire trop longtemps après avoir ajouté le parmesan. La chaleur intense risque de faire trancher la sauce ou de lui donner une texture granuleuse.
Utilisez
