grande poêle allant au four. Déposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, et faites-les cuire à feu moyen pendant trois à cinq minutes.
Ne les retournez pas constamment. Laissez chaque morceau reposer afin qu’il ait le temps de prendre une belle couleur dorée.
Si vous n’avez pas de poêle résistante à la chaleur, vous pouvez faire dorer les pommes de terre dans une poêle ordinaire, puis les transférer dans un plat allant au four.
Préparation de la sauce à l’ail :
Baissez le feu
