permaculture qui leur permet de produire des fruits et légumes et qui leur assure « 70 % de leur autonomie alimentaire en été et 50 % en hiver ». En complément, ils se fournissent chez les producteurs locaux en privilégiant les circuits courts. Le couple est végétarien et n’a donc même pas besoin d’un frigo.
Surtout, Brigitte et Patrick, qui sont désormais grands-parents, tiennent à souligner le secret de la réussite de leur projet. « La technique est très relative par rapport à la consommation. Il est beaucoup plus facile d’acquérir des compétences techniques que
