la sauce.
Comment éviter un plat de pâtes trop liquide
Quelques petites choses simples font toute la différence :
utilisez une poêle à frire spacieuse
Faites frire les courgettes en une couche assez fine.
laisser réduire les tomates pendant quelques minutes
ajouter l’eau de cuisson des pâtes petit à petit
Incorporer les pâtes à la sauce avant de servir.
Si vous versez beaucoup d’eau de cuisson des pâtes tout de suite, le résultat risque d’être pâteux.
Commencez toujours par une petite quantité et ajoutez-en si nécessaire.
Tomates cerises ou tomates
