la fraîcheur, mais ajoutez-le après avoir retiré la poêle du feu.
Pourquoi les courgettes deviennent-elles molles et gorgées d’eau ?
La poêle est peut-être trop petite ou le feu trop doux. Faites revenir les courgettes en une couche relativement fine et laissez-les dorer avant d’ajouter les tomates.
Puis-je rendre le plat plus relevé ?
Oui. Augmentez la quantité de flocons de piment ou ajoutez du piment frais.
Quelles herbes sont les mieux adaptées ?
Le basilic apporte la saveur la plus classique de la pâte de tomates, tandis que le persil offre une
