préparer des croque-monsieur, des tartines gratinées ou de simples toasts.
Les secrets d’un pain blanc Amish réussi
Ne pas surchauffer l’eau
L’eau doit être tiède et non brûlante.
Une température excessive peut compromettre l’activité de la levure.
Ne pas ajouter trop de farine
C’est probablement l’un des conseils les plus importants.
La quantité de farine indiquée est une estimation, car chaque farine absorbe l’eau différemment.
Ajoutez-la progressivement et arrêtez-vous dès que la pâte devient souple, élastique et suffisamment facile à travailler.
Respecter les deux levées
La première levée permet à
