Oubliez le Stroganoff : je prépare ces steaks à la française pour le déjeuner de dimanche. La viande est tellement tendre qu’elle fond littéralement dans la bouche !

soir de semaine chargé où l’on souhaite préparer quelque chose de spécial sans passer des heures en cuisine.

Comment préparer des escalopes de poulet à la française ?

Ingrédients:

Poulet:

4 filets de poulet désossés

, 2 œufs,

60 ml de lait,

3 cuillères à soupe de persil haché,

sel,

poivre noir fraîchement moulu

, environ 100 à 150 g de farine fine,

huile végétale pour la friture.

Sauce au beurre citronné :

4 cuillères à soupe de beurre,

2 gousses d’ail,

le jus d’un citron,

le zeste râpé d’un citron bio,

120 ml