de fromage feta et de noix grillées.
C’est une association classique avec la betterave.
Avec du yaourt
Mélanger:
1 dl de yaourt nature
1 cuillère à café de jus de citron
poivre noir
un peu de persil
et servir comme une vinaigrette crémeuse à part.
Avec du gingembre frais
Ajoutez ½ cuillère à café de gingembre finement râpé pour une note fraîche et légèrement épicée.
Betterave crue ou cuite ?
Les deux fonctionnent.
Brut
Donne :
texture plus croustillante
un goût plus sain
résistance à la mastication accrue
Bouilli ou rôti
Donne :
