technique et une attention particulière à chaque détail :
Étape 1 : Préparation et sélection des pommes de terre. Commencez par éplucher soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide courante afin d’éliminer toute trace de terre. Coupez-les en tranches uniformes d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, en veillant à ce qu’elles soient de taille constante pour une cuisson homogène. Si vous préférez une texture différente, vous pouvez les couper en petits cubes d’environ un centimètre.
Étape 2 : Confiture des pommes de terre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-doux.
