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4 pommes de terre moyennes : La pomme de terre est l’ingrédient principal de cette recette, lui conférant une base consistante et une saveur terreuse caractéristique. Choisissez des pommes de terre de taille uniforme et à chair ferme, de préférence des variétés comme la Monalisa ou la Kennebec, qui conservent leur forme à la cuisson et offrent une texture crémeuse à l’intérieur.
5 œufs : Les œufs servent de liant, unissant tous les ingrédients et créant la structure caractéristique de la tortilla. Leur teneur élevée en protéines et leurs
