version avec oignon apporte une touche sucrée et une complexité aromatique.
Comment éviter que la tortilla ne colle à la poêle ? Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité et assurez-vous qu’elle soit bien chaude avant d’y verser la pâte. Un filet d’huile dans la poêle chaude créera une barrière naturelle qui empêchera la tortilla de coller.
Est-il possible de faire une omelette espagnole sans faire revenir les pommes de terre au préalable ? Bien qu’il soit possible de les faire bouillir, les cuire à l’huile est indispensable pour obtenir la texture
