fumé ou quelques gouttes d’arôme de fumée liquide à la sauce avant de la verser sur les côtes. Si vous préférez des côtes moins sucrées, réduisez la quantité de cassonade à 30 ml et utilisez une sauce barbecue épicée à base de vinaigre. Pour une touche épicée, incorporez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés ou une cuillère à café de sauce piquante au mélange de sauce.
Côtes levées précuites avec bords caramélisés sur une plaque de cuisson.
Vous pouvez également utiliser des côtes
