des tâches ne tolère aucun temps mort entre le déchargement du camion, la réserve et le contrôle des dates de péremption. Le responsable de boutique résume cette ligne de conduite sans détour : « C’est une organisation, ça évite d’avoir du personnel qui tourne en rond et chacun sait ce qu’il doit faire à quel moment, explique James. Et ça évite d’avoir des heures perdues. » Les palettes se déballent directement en cartons sur les étagères en quarante minutes, au lieu d’une heure chez les concurrents.
La cadence caisse Lidl sous la pression
