doigts.
Une fois la pâte formée, redressez délicatement du bout des doigts les morceaux qui sont très irréguliers. Pour une texture croustillante et un aspect classique, veillez à ce que les bandes soient assez fines et régulières. Elles ne s’étaleront pas beaucoup à la cuisson ; leur aspect actuel est donc très proche de ce qu’elles deviendront après cuisson.
Bâtonnets de fromage frits cuits sur une plaque à pâtisserie
Cuire une plaque à la fois sur la grille du milieu pendant 12 à 16 minutes, ou jusqu’à ce que
Les bâtonnets
