une poche à douille, travaillez avec la moitié de la pâte à la fois pour faciliter sa manipulation. Dressez de longues et fines bandes de pâte directement sur les plaques de cuisson préparées, d’environ 1,25 cm de large et 10 à 12,5 cm de long. Laissez un peu d’espace entre chaque bande pour permettre à l’air chaud de circuler et de dorer les bords.
Si vous préférez étaler et découper la pâte, transférez délicatement les bandes sur les plaques de cuisson à l’aide d’une spatule ou de vos
