et que les bords caramélisent.
Disposez les ingrédients dans la mijoteuse : Étalez le chou émincé en une couche uniforme au fond d’une mijoteuse de 5 à 6 litres. La quantité peut paraître importante, mais le chou va réduire considérablement à la cuisson. Disposez les tranches de poitrine de porc assaisonnées en une seule couche sur le chou, en les serrant bien sans trop les superposer afin que chaque morceau puisse dorer et fondre.
Cuisson lente : chou et poitrine de porc assaisonnée en couches.
Préparation : Couvrir la mijoteuse.
