de terre bouillies ou en purée, nouilles aux œufs au beurre ou pain croustillant pour saucer.
Un dîner de poitrine de porc servi avec des pommes de terre et du pain.
Un accompagnement frais et acidulé, comme une simple salade de concombre ou des betteraves marinées, permet de contrebalancer la richesse du plat. Pour les fêtes, j’aime compléter le repas avec des carottes rôties ou des haricots verts et une salade croquante et colorée pour équilibrer la tendreté de cette poitrine de porc fondante.
Poitrine de porc au chou savoureux
