est bien chaude et légèrement huilée avant d’y déposer vos aliments.
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- Les plats qui nécessitent beaucoup d’eau
La fonte et l’humidité ne font pas bon ménage.
Une cuisson avec beaucoup d’eau, comme des bouillons ou des plats mijotés très liquides, peut altérer la poêle et favoriser l’apparition de rouille.
De plus, laisser de l’eau stagner dans une poêle en fonte peut endommager son revêtement naturel.
Si vous souhaitez préparer des plats en sauce, il est préférable d’utiliser une cocotte en fonte émaillée, qui est
