Les préparations au vinaigre
Si vous devez vraiment cuisiner ce type de plat, privilégiez une cuisson rapide ou utilisez une autre poêle.
- Les plats délicats ou très collants
La poêle en fonte n’est pas idéale pour tous les aliments, surtout les plus fragiles.
Certains plats ont tendance à coller facilement, surtout si votre poêle n’est pas parfaitement culottée.
Exemples :
Les œufs (surtout au début)
Le poisson fragile
Les crêpes fines
Ces aliments peuvent s’accrocher à la surface, rendant la cuisson difficile et le nettoyage compliqué.
Astuce : assurez-vous que votre poêle
