cuisson, qui agit comme un antiadhésif naturel.
Mais ce culottage est fragile. Certains aliments ou certaines utilisations peuvent l’abîmer rapidement.
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- Les aliments très acides : à éviter absolument
Les aliments acides comme les tomates, le citron ou le vinaigre peuvent poser problème.
Pourquoi ?
Parce qu’ils attaquent la couche de culottage et peuvent donner un goût métallique à vos plats. En plus, ils risquent de détériorer la surface de votre poêle.
Exemples d’aliments à éviter :
Les sauces tomates longues cuisson
Les plats à base de citron
