une belle couche gratinée
Terminez par une dernière couche de courgettes.
Répartissez dessus le reste de mozzarella.
Ajoutez généreusement le parmesan râpé.
Pour une belle coloration, vous pouvez ajouter un petit filet d’huile d’olive.
Le parmesan formera une croûte dorée et légèrement croustillante tandis que la mozzarella deviendra bien fondante.
6. Cuire au four
Enfournez le plat à 190 °C pendant 35 à 40 minutes.
Surveillez la cuisson vers la fin.
Le dessus doit être :
bien doré ;
légèrement croustillant ;
gratiné ;
tandis que les courgettes doivent être parfaitement fondantes.
