crème
Une quantité excessive rendrait le plat lourd et surtout trop liquide.
5. Laisser reposer
Quelques minutes après la sortie du four font une vraie différence au moment du service.
Variante à la sauce tomate
Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez une fine couche de sauce tomate entre les différentes couches.
Vous pouvez préparer une sauce rapide avec :
tomates concassées ;
ail ;
huile d’olive ;
basilic ;
origan ;
sel et poivre.
La tomate apporte une agréable touche acidulée qui équilibre la richesse du fromage et de la crème.
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