beignets/crêpes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
Égouttez l’excédent d’huile Transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile.
Les secrets de réussite de l’arrière-grand-mère :
Kéfir tiède : n’utilisez pas le kéfir sorti directement du réfrigérateur ! Il réagit beaucoup mieux avec le bicarbonate de soude à température ambiante, ce qui rend la pâte plus mousseuse.
La température idéale : faites-les cuire à feu moyen à doux pour qu’ils soient bien cuits à l’intérieur
