mélange soit légèrement mousseux. Ajouter le kéfir tiède et bien mélanger.
Incorporez la farine Tamisez la farine mélangée au bicarbonate de soude (ou à la levure chimique) dans le mélange liquide. Mélangez délicatement au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène, plus épaisse que pour des crêpes classiques (elle doit couler lentement de la cuillère).
Friture Faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Versez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et façonnez-la en petites crêpes rondes.
Grillage Faites frire les
