il faut réunir des ingrédients frais et de qualité. On commence par choisir des pommes de terre à chair ferme, qui conserveront leur forme pendant la cuisson et absorberont bien la sauce. Le bœuf haché doit être maigre mais savoureux, pour apporter du goût sans rendre le gratin trop gras. La crème fraîche, le lait et le fromage râpé assurent une texture onctueuse et une surface dorée irrésistible. Les herbes et les épices viennent compléter le tout en apportant parfum et profondeur.
Ingrédients nécessaires :
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1,2 kg de pommes de
