plus facile pour les débutants.
Méthode simple :
Cassez les gousses séchées en petits morceaux (des ciseaux de cuisine peuvent être utiles).
Recouvrir d’eau dans une casserole.
Réchauffer doucement et laisser mijoter légèrement (éviter l’ébullition) pour en extraire les arômes.
Bien filtrer.
Réduisez lentement le liquide jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux .
Mode d’emploi du sirop :
Arrosez d’un filet de sauce le gruau, le yogourt ou les crêpes.
Incorporer dans le café ou le thé
À utiliser dans les marinades ou les glaçages (c’est excellent avec les saveurs fumées).
Conseil : Maintenez une
