chaleur modérée ; une cuisson trop forte peut créer de l’amertume.
Utilisation n° 2 : Capsule « thé » ou boisson infusée
Si vous souhaitez obtenir la saveur sans préparer un sirop complet :
Casser les gousses en morceaux.
Versez de l’eau chaude dessus (ou laissez mijoter brièvement).
Laisser infuser jusqu’à ce que le liquide prenne une couleur ambrée et devienne parfumé.
Souche.
On obtient ainsi une infusion douce, sucrée et aromatique que l’on peut boire chaude, ou froide et utiliser comme base pour une boisson glacée aromatisée naturellement.
Utilisation n° 3 : Poudre de gousses
