partie comestible)
Valeur principale : douceur et saveur
Utilisation courante : infusions, sirop, réduction en poudre de la gousse/pulpe séchée pour les recettes
Graines (dures, résistantes)
Les graines de févier d’Amérique sont généralement très dures . Certains essaient de les torréfier ou de les moudre, mais elles ne font pas partie des aliments sauvages les plus faciles à transformer. Dans la plupart des foyers, elles sont considérées comme des sous-produits, à moins d’apprécier les longs processus de transformation.
Conseil pratique : Si vous débutez avec le févier d’Amérique, concentrez-vous d’abord sur l’ infusion
