les moudre vous-même au robot culinaire, mais attention à ne pas trop les mixer pour éviter qu’elles ne libèrent leur huile.
N’ouvrez pas la porte du four pendant les vingt premières minutes de cuisson, car des changements brusques de température peuvent faire s’affaisser le centre du gâteau.
Suggestions de présentation :
Ce gâteau italien est délicieux servi chaud, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée légèrement sucrée. Le contraste entre le gâteau chaud et la glace froide est tout simplement spectaculaire.
Pour une expérience méditerranéenne authentique,
