Préparer la purée
Déposez la purée de pommes de terre encore chaude dans un grand bol.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients
Ajoutez les jaunes d’œufs, le fromage râpé, la chapelure et le persil haché.
Étape 3 : Saison
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4 : Mélanger
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et malléable.
Étape 5 : Former les crêpes
Prélevez des portions du mélange et formez des crêpes rondes et légèrement aplaties.
Étape 6 : Cuisson
Faites chauffer un peu
