passoire, salez légèrement et laissez dégorger 15 minutes.
Pressez-les soigneusement pour retirer un maximum d’eau.
Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, le fromage râpé, la ricotta, l’œuf, la ciboulette et la farine.
Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Former les rouleaux
Disposez une feuille de pâte à brick sur le plan de travail.
Déposez une portion de garniture près du bord inférieur.
Rabattez les côtés vers l’intérieur.
Roulez fermement afin d’obtenir un cylindre bien fermé.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la garniture.
Cuisson
À la poêle
Faites chauffer
