- s’échapper en fondant.
Couvrez la poêle et faites cuire les galettes 8 à 10 minutes de chaque côté.
Le couvercle est essentiel, car il permet à la pomme de terre de cuire à cœur sans brûler l’extérieur.
Lorsque vous les retournez, faites-le délicatement pour éviter de les casser. Elles seront prêtes lorsque les deux faces seront bien dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement pour savourer le fromage fondu.
Retirez les chaussons de la poêle et apportez-les directement à table. Ce type de préparation est meilleur chaud, car il conserve son croustillant
