- grand bol. Ajoutez l’œuf, les deux cuillères à soupe de fécule de maïs, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout à la main ou à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
La fécule de maïs sert de liant naturel, permettant à la crêpe de conserver sa forme et de bien dorer. Si la pâte vous semble trop liquide, ajoutez une cuillère à café de fécule.
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Préparez la première couche dans la poêle.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et huilez-la légèrement. Inutile d’en mettre beaucoup,
