d’agneau.
Gratin de pommes de terre et oignons
Ail
Couvrir et réfrigérer pendant 1 à 4 heures, ou toute la nuit pour un goût optimal.
Étape 2 : Amener à température ambiante
Sortez les côtelettes d’agneau du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson.
Étape 3 : Saisir l’agneau
Chauffer une poêle en fonte ou un gril à feu moyen-vif.
Faites cuire les côtelettes d’agneau pour :
3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante,
4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point,
plus longtemps si
