les conserver, placez-les dans un récipient hermétique avec une feuille de papier absorbant au fond pour absorber l’humidité, et consommez-les dans les 24 heures.
L’uniformité de l’épaisseur des tranches est primordiale. Des tranches d’épaisseur inégale seront brûlées tandis que d’autres resteront crues. Investissez dans une mandoline bon marché si vous comptez préparer ces chips régulièrement ; la différence de résultat justifie largement l’investissement.
Suggestions de présentation :
Les chips de courgettes cuites au four sont parfaites en apéritif. Servez-les dans un bol ou une grande assiette au centre de la table à
