champignons congelés, en revanche, deviennent souvent plus aqueux et plus difficiles à faire dorer.
Les carottes et les pommes de terre sont meilleures fraîches dans cette recette.
Peut-on préparer cette soupe sans crème ?
Absolument.
Omettez la crème et mélangez une partie des pommes de terre avec le bouillon.
Vous pouvez également utiliser :
lait
produit de cuisson à base d’avoine non sucré
une petite quantité de yaourt nature après la cuisson
Ajoutez le yaourt lorsque la soupe ne bout plus vigoureusement afin de réduire le risque qu’elle caille.
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