la saleté, des bactéries, des virus ou des parasites peuvent aussi être présents sur les fruits.
Pensez à Escherichia coli, au norovirus ou à des parasites comme Toxoplasma. Heureusement, ces agents pathogènes sont rares, mais le risque existe toujours. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes, sont particulièrement vulnérables. En lavant soigneusement les fruits, on n’élimine pas tous les agents pathogènes, mais on réduit considérablement le risque d’intoxication alimentaire. C’est donc un moyen simple de préserver sa santé.
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