pas faire de réserves
lait dans la porte du réfrigérateur
Si vous avez l’habitude de conserver le lait dans la porte du réfrigérateur, vous prenez un petit risque. Voici pourquoi :
Porte du réfrigérateur : zone d’instabilité de température
La porte du réfrigérateur est l’endroit le plus sensible aux variations de température. À chaque fois qu’on l’ouvre, de l’air chaud provenant de la cuisine entre et réchauffe le lait. Résultat :
Le lait se réchauffe légèrement à chaque fois qu’on l’ouvre.
Ces fluctuations favorisent la croissance bactérienne.
Sa durabilité diminue : il tourne plus
