de café torréfié foncé (idéalement
un gros œuf) 1 œuf entier avec sa coquille
1 tasse d’eau froide Pour mélanger
8 à 9 tasses d’eau bouillante Pour dorer
Sel (facultatif) Prix Améliore la saveur
Matériel nécessaire : Grande casserole, passoire fine ou étamine, louche
Instructions
-
Préparation de l’œuf :
Cassez l’œuf entier, coquille comprise, dans un bol. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. -
Mélange avec le café moulu
: Dans une grande casserole, mélangez le café moulu, le mélange d’œuf et 1 tasse d’eau froide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
