C’est l’ingrédient secret que grand-mère utilisait dans son café.

du feu et versez environ 125 ml d’eau glacée. Le marc de café se déposera ainsi au fond.

Laissez reposer
. Laissez le café infuser 5 à 10 minutes sans y toucher.

Filtrez et servez :
Versez le café à travers une passoire fine ou une étamine dans des tasses. Servez-le nature ou avec de la crème et du sucre.
Conseils
: Les œufs frais sont idéaux pour cette méthode.
Ne retirez pas la coquille, car elle adoucit le goût.
Un café torréfié foncé offre un arôme plus riche .
Nettoyez la casserole immédiatement