C’est l’ingrédient secret que grand-mère utilisait dans son café.

entier, coquille comprise, dans un bol. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mélanger avec le marc de café
: Dans une grande casserole, mélanger le marc de café, le mélange d’œufs et 250 ml d’eau froide.

Mélangez l’eau. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.

Ajoutez l’eau bouillante.
Versez lentement l’eau bouillante dans la casserole en remuant délicatement.

Laissez mijoter :
Portez brièvement le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 3 à 5 minutes. Une couche se formera à la surface pendant l’infusion.

Ajoutez l’eau froide :
Retirez