le récipient au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures.
Une fois le mélange complètement ferme, retirez-le avec du papier sulfurisé.
Laissez reposer le mélange à température ambiante pendant environ 5 minutes avant de le découper, surtout si le chocolat est très dur.
Découpez-le en petits carrés ou en bâtonnets rectangulaires à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Pour des coupes parfaitement nettes, vous pouvez chauffer le couteau sous l’eau chaude puis l’essuyer complètement.
Comment obtenir la bonne consistance ?
N’utilisez pas trop de riz soufflé.
Si le rapport riz/chocolat
