bouillon) ainsi que l’anis étoilé si tu choisis d’en utiliser. Porte à ébullition, puis baisse le feu.
Couvre et laisse mijoter doucement pendant 45 minutes à 1 heure.
La viande doit devenir tendre et la sauce légèrement épaisse.
Finition parfumée
Ajoute l’huile de sésame en fin de cuisson et laisse cuire encore 5 minutes pour intensifier les arômes.
Dressage
Parseme d’oignons nouveaux hachés pour une touche de fraîcheur. Sers bien chaud avec du riz vapeur.
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Conseils et astuces
Texture parfaite : plus tu laisses
